冰冻基围虾咋烧呀？

1、冰冻虾的处理方法首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。

2、白灼冻虾材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。

3、红焖大虾材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。

1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。

2. 泡水解冻,同时锅中烧开水。

3.捏一下感觉虾肉完全变软后，滤去水。

4.水烧开后下入虾，盖上锅盖，看到水沸腾后再煮1-2分钟就可以捞出装盘了，配上沾料（香醋，姜丝，蚝油）即可享用了。六月鲜酱油 2勺，盐 5g，白糖 一勺，醋 适量，料酒 适量，葱，姜，蒜末 适量。冷冻的基围虾不能直接吃，冷冻过后的肉类必须烹饪至全熟方可食用。1、刺身只能用新鲜、卫生的食材来制作。2、水结冰后体积会膨胀，破坏食材中的细胞、纤维，解冻后造成食材塌缩、绵软，口感大大降低。3、经冷冻后一些活性芬芳物质就会被分解，加上冰箱中其他食材串味，味道也会大大降低。4、卫生难以保障，如果你买的是冻品，你不知道食材是新鲜宰杀后冷冻还是已经死掉的食材冷冻。就算是自己用新鲜食材冷冻，在冷冻和解冻的过程中，细菌也是会繁殖的。5、冰箱中有大量细菌，会污染食材。

1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。

2. 泡水解冻,同时锅中烧开水。

红焖大虾最简单的做法（红焖大虾的做法大全）

3.捏一下感觉虾肉完全变软后，滤去水。

4.水烧开后下入虾，盖上锅盖，看到水沸腾后再煮1-2分钟就可以捞出装盘了，配上沾料（香醋，姜丝，蚝油）即可享用了。六月鲜酱油 2勺，盐 5g，白糖 一勺，醋 适量，料酒 适量，葱，姜，蒜末 适量。冷冻的基围虾不能直接吃，冷冻过后的肉类必须烹饪至全熟方可食用。1、刺身只能用新鲜、卫生的食材来制作。2、水结冰后体积会膨胀，破坏食材中的细胞、纤维，解冻后造成食材塌缩、绵软，口感大大降低。3、经冷冻后一些活性芬芳物质就会被分解，加上冰箱中其他食材串味，味道也会大大降低。4、卫生难以保障，如果你买的是冻品，你不知道食材是新鲜宰杀后冷冻还是已经死掉的食材冷冻。就算是自己用新鲜食材冷冻，在冷冻和解冻的过程中，细菌也是会繁殖的。5、冰箱中有大量细菌，会污染食材。

红焖虾仁豆腐怎么做？

将买回的新鲜大虾处理好，将虾掰掉虾头，然后挑出虾线，然后剥掉虾壳。掰掉的虾头清洗干净，留着炒虾油；

第二步：然后将嫩豆腐切成比较厚的块，因为嫩豆腐容易碎，切大点就不用担心会碎掉。再准备配料，把生姜和大蒜，洗净后拍碎切成末备用，小葱的葱白部分切段，葱绿部分切成葱花备用；

第三步：然后准备小碗调一碗料汁，做起来简单又节约时间。在小碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一点白糖、一点胡椒粉、半勺淀粉和适量的食盐，再加点清水搅拌均匀备用；

第四步、准备不粘锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油温合适了，然后下入切好的豆腐块，将其煎至两面金黄盛出备用。

红焖大虾最简单的做法（红焖大虾的做法大全）

第五步：锅内再加少许食用油，烧热后放入沥干水分的虾头，小火慢慢炒出香喷喷的虾油。等虾油炒出后，将虾头挑出，然后下入煎好的豆腐继续翻炒。

第六步、然后放入剥好的虾仁一起翻炒，注意不要将豆腐块翻碎了。最后倒入提前调好的料汁，再开大火烧开后，转中小火盖盖焖煮5-6分钟。最后倒入姜末、蒜末和葱白，翻拌均匀盖盖再焖1分钟；

第七步、然后开大火稍微收汁，撒上葱花即可出锅食用；

虾干怎么煮？

如果是油炸，则是洗干净后捞出来沥干，然后下油锅即可。

如果是搭配其他菜一起煮，则需先用水泡20-30分钟，然后清洗干净，沥干水备用，待搭配的菜品煮到一定程度（视不同的菜来定），再把虾干放进去一起煮；或者是先放虾干进锅用油爆一下，然后把其他搭配的菜品下锅一起煮。

主料：虾干10只

辅料：食盐少许、黄酒少许、小蒜1把、&黑胡椒适量

虾干做法：

步骤1、材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾10只

步骤2、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身

步骤3、烹些黄酒

步骤4、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟

步骤5、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了

先准备适量大虾干，小葱2段，大葱半根，青椒一个，姜2块，红米椒4个，十三香调料，食用油适量，把生姜和大葱切片，青椒切成丝，小葱切成葱花，红米椒洗净备用，一斤左右虾干用三分之一的十三香调料就可以啦，把虾干解冻洗净，剪掉虾头的长须，锅里倒入适量食用油烧开，倒入虾干翻炒，直至虾干表面变红，加入十三香调料，把调料翻炒均匀，加入生姜片，大葱片，青椒丝一起炒，加入大约500毫升的水，没过所有食材，盖上锅盖，大火煮开5分钟，转小火煮15分钟左右，直至锅里的十三香汁水收干，然后盛出来装盘，撒上葱花和红米椒，就可以开吃啦！

虾干可以用来煮虾粥，还可以煲排骨海鲜汤。

用虾干排骨海鲜煲汤做法。50g虾干，500g排骨，1500ml水，生姜两片，料酒，一起入锅中慢火熬煮90分钟。最后加盐鸡精等调味料，即可出锅食用。

用虾干煮虾粥做法。大米200g，虾干50g，猪肉沫50g，水2000ml，生姜两片，料酒一勺。一起入锅慢火将米粥熬制粘稠，最后加香油，调味料胡椒粉，撒上香葱，即可起锅食用。

主料

大虾干适量

辅料

生抽适量

大蒜适量

姜适量

糖适量

红焖虾干的做法步骤

1.虾干泡发

2.大蒜姜备好

3.洗净备用

4.放入锅中

5.两面煎至金黄

6.加少许开水后放入姜蒜

7.加入生抽

8.加入少许白糖

9.收汁后加入蒜拌香

红焖大虾最简单的做法（红焖大虾的做法大全）

10.码盘即可享受

把粉丝放到温水中泡上十分钟作用，把粉丝泡软之后，再把猪肉切成一片一片的，肉厚再用生抽，料酒腌10分钟;干虾去虾皮洗净，圆白菜切丝，锅中放入猪油烧热，倒入肉片炒3分钟;然后倒入干海虾，料酒，放入粉丝加入生抽炒3分钟;然后放入圆白菜丝炒2分钟左右即可

方法/步骤

1

首先，虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀，放入微波容器中，高火叮5分钟，取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉。

2

然后，转盘上虾不要叠起来，平铺一层，高火叮5分钟，取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤。

3

然后，虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟，锅干烧加热中火，倒入明虾翻炒。

4

然后，加入盐、黄酒继续翻炒，将明虾炒香，收干水份，转小火大约继续炒5分钟关火。 最将明虾放到微波炉高火转5分钟，凉干存入冰箱保存。把粉干用温水泡十分钟泡软，猪肉切片，用生抽腌制十分钟。

5

然后，干海虾去虾皮，洗净，圆白菜半个，切细条。热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。

6

最后，把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水，最后加圆白菜约炒2分钟即可。

油焖大虾和红焖大虾的区别？

红焖大虾加番茄酱，油焖大虾不加。

300一桌5荤5素怎么安排？

辣子鸡80

红烧肉20

水煮鱼30

肘子清蒸50

红焖大虾30

西红柿炒鸡蛋10

酸辣土豆丝10

香菇油菜20

香椿豆腐25

芹菜炒豆腐皮25

大虾最好吃的5种做法怎么炒大虾？

大虾去掉虾线，可以做水煮原味虾，做蒜蓉开背虾，红焖大虾，干锅大虾，大虾再炒的时候放蒜和料酒调味可以去腥。