多余蛋挞液的妙用（蛋挞液配方家庭做法）
蛋挞液冰冻的能直接用吗？
不能，如果我们的蛋挞液是保存在冰箱的冷冻室的话那么在使用之前是需要解冻之后才可以使用的，不然的话可能我们制作出来的的蛋挞就会出现那种凹凸不平的情况，这样的话可能会影响我们吃起来的口感。
一般情况下我们可以用自然解冻或者是加热解冻的方式对蛋挞液进行解冻但是自然解冻需要的时间比较长，所以大家一般选择用加热解冻的方式。
蛋挞液漏到了烤箱里怎么办？
冷藏后的蛋挞液又放冷冻里？
蛋挞液可以解冻之后再冰冻吗
不建议这样做。
一般来说解冻之后的蛋挞液，其中一部分的营养成分已经流失掉了，要是这时候再进行冷冻，那么这时候的蛋挞液已经不新鲜了，因为蛋挞液的主要成分就是牛奶和鸡蛋，而这两者食物在空气中放置太久是很容易滋生细菌以及其他微生物的，食用之后容易对人体的健康造成威胁，所以蛋挞液一旦解冻之后建议及时用完，不建议再放冰箱冷冻保存。
蛋挞液开封后再次冷冻可以再用吗？
蛋挞液一般都是牛奶，鸡蛋和糖这些东西组成的。那在开封之后使用的话，尽量一次性使用吗？
多余蛋挞液的妙用（蛋挞液配方家庭做法）
这个是最卫生和干净的，如果真的用不完的话，可以把口子封起来。放在冰箱的保鲜层就行了，不不应该再次冷冻。这个保鲜的话就可以足够使用，如果是冷冻的话，再次解冻会影响口感，还会可能破坏蛋白质。
剩余的蛋挞液可以做馒头吗？
可以的，将馒头切片裹上蛋挞液，放在烤箱里烤制，就会是非常的馒头切片很酥脆，时间不宜过长，一般是10~15分钟就可以吃了。
可以，在做馒头和面时，将蛋挞液连同面粉一起和成面团。因为蛋挞液的主要成份是鸡蛋，所以用蛋挺液做的馒头有一股蛋香味，特别香甜。蛋挞液加入面粉里做的馒头除了颜色好看外，还特别有嚼劲。小朋友特别喜欢，所以建议大家一定不要将剩余的蛋挞液仍掉。
不加蛋挞皮的蛋挞液的做法？
步骤 1
两颗鸡蛋分离，只要蛋黄。
步骤 2
加一盒纯牛奶250毫升。
步骤 3
加砂糖。
步骤 4
加入普通面粉，搅拌，搅拌到大致没有颗粒感。
步骤 5
再用过筛网，过一下。
步骤 6
装进可烤箱的烤箱碗，放入烤箱，200度20分钟。
步骤 7
出炉。
不用鸡蛋和牛奶怎么做蛋挞液？
1、如果没有了牛奶，也能用豆浆来制作蛋挞。选用熟豆浆，加入一些白糖搅拌均匀，再用过筛网过筛几遍，等待豆浆变凉以后再加入打散的鸡蛋液就做成蛋挞液了。蛋挞要用185度上下火拷15分钟左右就可以了。
2、蛋挞是我们平时经常食用的小吃，因为味道香甜，口感酥脆细腻而深受喜爱。蛋挞的做饭其实是比较简单的，只需要用牛奶、鸡蛋为原料就能制作。鸡蛋起到一个凝固的作用，而牛奶可以增加奶香味，但是如果家中没有牛奶，也是可以用豆奶制作的，因为豆奶中含有丰富的蛋白质。
3、豆浆的浓度比一般的牛奶都要高，用豆浆制作蛋挞要注意用熟豆浆，自制的豆浆一般都是经常加热的熟豆浆，加入一点白糖、奶油进去，用筷子搅拌均匀，静置放凉后备用。如果是豆浆粉，直接用热水冲泡就可以了。等待豆浆放凉了再倒入鸡蛋液，搅拌均匀后就制作成蛋挞液了。
4、制作好的蛋挞液是需要用筛网过筛几遍的，因为很多豆浆中有比较粗糙的残渣，细腻程度和顺滑程度都没有牛奶高。蛋挞放入烤箱中用185度上下火拷15分钟左右就可以了。用豆浆制作的蛋挞口感比较厚重，但是味道也非常的浓郁。
多余蛋挞液的妙用（蛋挞液配方家庭做法）
蛋挞液调制：
牛奶、奶油、糖，慢速搅拌至融化；
14.加炼乳1勺继续搅拌；
15.加入蛋黄2个；
16.低筋面粉8克拌匀 ；
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟；
18.烤制：倒入挞水，7-8分满（因为挞水加热会膨胀，溢出，所以不宜加满）；
19.230度，上下火 中层 15分钟（具体情况视各人烤箱温度情况判断）。
可以用鸭蛋和水1:1的比例，也可以做蛋挞液
你可以不用牛奶改用别的东西，比如说豆浆，但是鸡蛋必须要用。有鸡蛋的话，蛋挞液也才能凝固。
6个蛋挞液全蛋最佳配方？
6个蛋挞液全蛋制作配方
1.买的做好的蛋挞皮
2.把蛋挞液装8分满
多余蛋挞液的妙用（蛋挞液配方家庭做法）
3.放进烤箱
4.完成
蛋挞液的保存方法
蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成，可想而知，细菌是多么喜欢蛋挞液。蛋挞液很难保存，如果过分的冰冻，也会影响到蛋挞液的味道。但是，多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了，根据不同的需求，可以选择不同的保存的方式。
1、如果是第二天就用的话，我们直接找个杯子密封冷藏就行。如果需要保存好几天，那就需要加一层保鲜膜，4度左右冷藏。如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用，一定不要用热液解冻，那样就成蛋花了。
2、如果太冰箱太冷了，会不会把蛋塔液冰坏?无论怎么冷冻，都会在下一次的时候，口味不如第一次。这是肯定的。不过多余了也没有办法，拿出来用的时候一定要记得搅拌一下。
蛋挞液的制作配方
1、肯德基蛋挞水的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄，过滤掉蛋清)，白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。