红烧鱼的家常做法简单 美食杰

主料

美食杰家常菜谱大全 美食杰家常菜谱大全做窍门

黄花鱼1条

辅料油少许

葱少许

姜少许

蒜少许

糖少许

醋少许

料酒少许

番茄酱2勺

炖鱼料包1个

香菜少许

酱油适量

酸甜口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

家常红烧鱼的做法步骤

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1黄花鱼一条，1斤多。

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2去内脏收拾干净控干备用。

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3平底锅放不下，我用电饼铛做的。锅一定要烧热，要不容易贴锅。中火开始煎鱼千万别着急，一定要等到煎好了再翻面，小心操作。

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4一面煎好了另一面就好煎了。

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5事先准备好要用的食材配料，葱，姜，蒜，炖鱼料包(买现成配好的)，香菜(切段)，糖，醋，料酒，酱油和最关键的去腥味的番茄酱。

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6加入上边说的配料加适当的汤水，最好是热水或温水。

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7大火烧开，小火慢炖。一直到剩很少的汤汁(中间可以翻动一次)。小心把鱼盛出，把香菜在汤里烫一下浇到炖好的鱼上边。

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8家常红烧鱼。不太会做但挺好吃的。

或者1、将宰杀好的草鱼洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，大蒜去皮，八角、桂皮、香叶、草果、花椒洗净，干辣椒洗净后剪成两截，去籽；香料可按个人所需增减，如果为了方便，可以直接用郫县豆瓣来代替，味道也是很好的，怕辣的话，干辣椒也可以不放。

2、将锅烧热后放入适量的油，放入草鱼块(鱼块的背面向下)，小火将其煎黄一面后再翻面，等煎至两面金黄后放入两小勺料酒。

3、放入姜片、大蒜、各种香料、干辣椒，煎出香味后再放入适量的盐、冰糖、两小勺老抽、一小勺生抽。

青瓜爆炒猪横利怎样做，助于消化和去肝火，非常解馋呢？

青瓜爆炒猪横利怎样做？步骤如下； 1，猪横利掉水。2，锅热下油放入掉好水的猪横利大火爆炒2分钟。3，倒入切好的青瓜。4，加入盐炒2分钟即可。然后就可以出锅享用了。

将黄瓜切成片，猪横利切成薄片，之后锅中加入油，葱姜蒜爆香，将肉片和黄瓜片一起放进去，加入调味品，炒熟即可。

如果想要将青瓜爆炒猪横利做的助于消化和去肝火，那么可以准备优质的食材，注意火候。

买来的熏鸭怎么做好吃

熏鸭烧竹笋

食材：熏鸭 一只笋、500克、料酒 适量、姜 10片、花椒 适量、 生抽 适量、大蒜 5瓣、盐 适量、老抽 适量、小青辣椒 3根、 八角 1个、干辣椒 2把、

熏鸭烧竹笋的做法：

1. 熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

2. 姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小青椒切段备用，干笋发泡后切片焯水，控水备用

3. 油刚热下切好的调料以及花椒、八角炒出味，不要糊了，下鸭肉炒，加适量盐，生抽，老抽，料酒继续炒，水分炒出，锅中间空出一点地方，加豆瓣辣椒适量微煸，然后混合一起炒，直至炒香或者开始粘锅就可以加水煮了，煮开加笋片继续煮。

4. 起锅前加切段芹菜适量

三、茶香熏鸭的做法

主料：鸭1只

辅料：盐4勺、胡椒粉3勺、八角 2个 、茶叶半杯、丁香少许、糖半杯、花椒 1小把、大米半杯、面粉半杯

1.将抹料混合，均匀滴抹在鸭子全身及鸭身内部，并按摩几分钟。

2.将鸭子装袋密封，在冰箱里过夜。熏鸭子前提前1小时将鸭子从冰箱里取出，并放置干爽处，让鸭皮风干一些。在烤盘上放一大张锡纸，然后在上面混合熏料

3.然后在中间夹上蒸架，并将鸭子放置架子上放。再撕一张大的锡纸，然后两片锡纸四边密封折叠，确保不会漏气

4.烤箱温度达到后，将烤盘放入烤箱中下方，425F烤3小时即可取出。

鸭子油基本都烤出来了，将锡纸整张弃置。小心将鸭子切块即可食用

普通熏鸭的做法

主料：熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个

洋葱洗净切成块备用

2.葱切段，青椒、红椒切滚刀块

3.熏鸭洗净砍小件

4.蒜、姜切片

5.锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒

6.加入洋葱继续翻炒

7.加入鸡粉、盐

8.加入青、红椒翻炒至断生

9.加入生抽起锅

10.盛出就可以享用啦。

、熏鸭烧竹笋

食材：熏鸭 一只笋、500克、料酒 适量、姜 10片、花椒 适量、 生抽 适量、大蒜 5瓣、盐 适量、老抽 适量、小青辣椒 3根、 八角 1个、干辣椒 2把、

熏鸭烧竹笋的做法：

1. 熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。

2. 姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小青椒切段备用，干笋发泡后切片焯水，控水备用

3. 油刚热下切好的调料以及花椒、八角炒出味，不要糊了，下鸭肉炒，加适量盐，生抽，老抽，料酒继续炒，水分炒出，锅中间空出一点地方，加豆瓣辣椒适量微煸，然后混合一起炒，直至炒香或者开始粘锅就可以加水煮了，煮开加笋片继续煮。

4. 起锅前加切段芹菜适量。

熏鸭怎么做好吃？

熏鸭的吃法

鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。

鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。

熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。

大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。

炒香海盐花椒，盐变黄后加入葱姜炒香

鸭子放入锅中趁热用盐把鸭子里外充分的按摩

放在架子上，放在车库吹干一日

所有调料拌匀

烤鸭锅内铺锡纸同时做一个锡纸小盒子放在锅中间

调料入锅，放入架子，以便食料烟气环绕鸭子

鸭子入锅，盖盖；烤箱设华氏420度，2小时20分钟就可以。

微波炉热一下就好了

熏鸭的制作过程： 成分： 光鸭一只 约2公斤 腌渍料： 八角3只 花椒1茶匙 盐水4公斤左右（盐、水比例1：10） 熏料： 茶叶2 大匙 红糖 100 克 八角4、5只，掰开 白胡椒2茶匙 花椒2茶匙 桂皮1片 香叶 8片 2、3只桔子晒干的皮 家常菜谱大全 工具、材料： 铝箔 能进烤箱的金属架子 深口烤盘 做法 1.盐、水按1：10比例放入大锅烧开，放八角、花椒煮几分钟，关火，使盐水凉透。 2.取一只搪瓷或不锈钢大容器，倒入凉透的盐水，将鸭子浸入，盖好，放在低温环境过夜。 3.在烤前2小时从盐水中取出鸭子，冲去外表盐水，擦干，挂起晾2小时。滴干水分的鸭子取下，用牙签别起鸭子的开口部分的皮肤，将鸭腿用棉绳扎好。 4. 视烤盘和架子大小将3片铝箔仔细用折叠的方法连接起来，成为一大片。 5. 将连好的铝箔铺在烤盘底部，放所有熏料： 6. 鸭子连同架子放在熏料之上，折叠铝箔，严密封好。烤箱预热400F/200C后，进烤箱，3小时。 7. 准备一只大盘子，以橙子、苹果等水果围饰四周。

青椒炒千叶豆腐的做法

< 美食杰菜谱分类 >

青椒炒千叶豆腐

by 女人花2607115 收藏2541 浏览

炒咸鲜味

<10分钟

较低热量

新手尝试

家常做法

主料

千页豆腐200克

柿子椒2个

辅料

蚝油1勺

食盐适量

蒜3瓣

小葱1颗

鸡精1勺

食用油适量

步骤1

青椒炒千叶豆腐的做法大全

千叶豆腐提前解冻，切块

步骤2

青椒炒千叶豆腐的做法图解

香葱切段 ，大蒜切片

步骤3

青椒炒千叶豆腐的家常做法

锅里倒入适量的油烧热后，放入千叶豆腐

步骤4

青椒炒千叶豆腐的简单做法

煎至两面金黄，盛出备用

步骤5

青椒炒千叶豆腐怎么吃

锅里倒入适量的油烧热后，爆香大蒜和葱段

步骤6

青椒炒千叶豆腐怎么做

倒入青椒翻炒片刻

步骤7

青椒炒千叶豆腐怎么炒

倒入千叶豆腐翻炒均匀，加入蚝油，鸡精和食盐糊

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