导读 您好,今天小篇来为大家解答以上的问题。包饺子用什么面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！ 包饺

您好,今天小篇来为大家解答以上的问题。包饺子用什么面相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

包饺子用什么面(包饺子如何和面)包饺子用什么面(包饺子如何和面)


1、问题一：包饺子用的面粉是普通面粉吗？ 包子的面粉不是普通面粉，最好选择高筋富强粉。

2、也就是现在市面上的特精粉和特一粉，一般面筋含量在11%左右。

3、我们经常吃的面粉是中筋粉，面筋含量一般为8%。

4、至于你说的普通水饺的面粉一般都是使用的水饺粉，也就是属于高筋粉的范畴，一般可以使用特精粉和特一粉，但最好使用水饺粉，面筋含量为13%以上。

5、那样吃起来才劲道，不容易破皮了。

6、水饺不能使用自发面来包，水饺是偿面的。

7、面粉加水和起来就可以了。

8、自己试试吧！问题二：饺子皮用什么面粉做 一般使用在超市买的饺子粉就行1.一斤半面粉应该够吃了（2斤也行） 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。

9、3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。

10、4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。

11、5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟就可以。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。