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1、麻叶，大家可能都知道它是一种植物，其实它也是一道食材，现在主要流行的有两种吃法，一种就是炸麻叶，一种就是炒麻叶。

2、关于麻叶的相关功效及作用如下： 一、麻叶基本信息 麻叶为夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶。

3、主产于我国东北、西北、华北等地。

4、现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。

5、夏季采收，晒干或阴干，亦有蒸炒揉制后用者;除去杂质，干燥，切段用。

6、麻叶是一种汉族小吃，属于五月端五节令食品，以死面擀薄皮(带芝麻)裁切成长条形，单片或合片掏股用油炸制。

7、 另外，麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，在以前是不吃的，因为潮汕人要等红麻长老了，拿红麻的皮来编绳子，现在已经没有人编绳子了，这种麻叶就上了人们的餐桌。

8、麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，所以这种红麻永远也长不大，也做不成绳子了，但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，送粥却是再合适不过的。

9、 麻叶的功效与作用，肠胃不好者禁食 二、麻叶的功效与作用 改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防「便秘及痔疮」。

10、 促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

11、 预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。

12、 预防贫血：每天摄取300g的麻叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

13、 提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「预防感冒」。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。