大家好我是小源，基围虾的名字是什么意思，关于基围虾别称很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

基围虾的名字是什么意思 基围虾别称

1、基围虾（学名：metapenaeus ensis(De Hann)），别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。

2、基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6-9齿，下缘无齿，无中央沟。

3、第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。

4、腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

5、基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

6、白灼基尾虾主料：鲜基尾虾500克，鲜嫩尖椒10克。

7、辅料：葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。

8、制法：1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，放入白糖和少许酱油，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。

9、2.把酱油、味精和2杯开水同放入锅中，放入香菜段烧开，放入葱片、姜片和基尾虾，烧开后，捞出基尾虾，与味汁蘸食即可。

10、椒盐基围虾椒盐基围虾主料：基围虾250克调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。

11、制作方法：基围虾 1．锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

12、2．基围虾洗净，放入少许精盐、料酒腌渍片刻，加入干细淀粉裹匀待用。

13、3．锅置旺火上，烧精炼油至八成油温，投入基围虾炸至色金黄。

14、外酥内嫩时，捞出装入盘内，撒上椒盐即可。

15、美极基围虾用料：基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

16、做法：1．将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。

17、2．把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。