导读 今天小深来给大家分享一些关于2020年茅台酒如何鉴别真假方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 茅台酒制酒生产周期 2

今天小深来给大家分享一些关于2020年茅台酒如何鉴别真假方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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1、2次投料茅台酒的主要工艺流程包括制曲、制酒、贮存、勾兑和包装五个过程。

2、一瓶普通茅台酒从投料至产品出厂经过30道工序、165个工艺环节的锤炼，至少需要5年时间。

3、茅台酒酿造遵循“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

4、总结下来，酿造工艺主要分为四个大的工序：制曲、制酒（第一轮下沙、第二轮下沙、七次取酒）、贮存勾兑、包装。

5、茅台酿造工艺流程：茅台酒以优质高粱为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

6、用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

7、酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。