导读 您好,今天小蚪来为大家解答以上的问题。芦笋哪个部位不能吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、芦笋当然可以吃了。

2、芦笋嫩茎的不同部位，营养物质的含量差异较大。

3、芦笋的顶部，也就是由芦笋鳞片包裹得很紧，像一个笔尖一样的部位，是芦笋营养物质最丰富的地方。

4、很多不懂行的人，以为芦笋尖不能吃或不好吃，这是大错特错。

5、芦笋尖不仅鲜嫩可口，没有什么纤维，而且芦笋中的主要抗病防病营养物质，笋尖中含量最高。

6、我们把一根32厘米的芦笋嫩茎，从笋尖到笋底每8厘米1段，分成4段，称为笋尖、笋中、笋底和等外四部分，分别化验它们的养分含量。

7、结果告诉我们，笋尖中含有的营养元素大大高于芦笋底部和等外部分，笋尖中所含的矿物元素钠、铁、锌是芦笋底部的1倍多，分别为126.4％、113.79％和109.1％。

8、钾、镁、铜、锰的含量也高出50％以上，分别为68.97％、51.22％、68.75％、62.96％。

9、更为重要的是芦笋尖含有的对人体非常重要的防病治病营养元素。

10、维生素C、叶酸、芦丁的含量是芦笋底部的1～2倍，分别是256·23％、147．36％、244．4％；B族维生素、芦笋皂甙的含量也大大高于笋底。

11、因此我们在吃芦笋时，要特别注意保护芦笋笋尖的营养，烹调时间不要太长，以免破坏这些宝贵的营养成分。

12、肯定可以能可以应该不能吧能。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。