导读 大家好我是小然，糖醋鲤鱼哪个菜系，关于糖醋鱼的家常做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！ 糖醋

大家好我是小然，糖醋鲤鱼哪个菜系，关于糖醋鱼的家常做法很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

糖醋鲤鱼哪个菜系(糖醋鱼的家常做法)糖醋鲤鱼哪个菜系(糖醋鱼的家常做法)


1、糖醋鲤鱼属于鲁菜系。

2、“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。

3、济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。

4、《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。

5、糖醋鲤鱼口味酸甜又带着咸味，鱼肉带着一丝的鲜嫩，外酥里嫩的感觉，尤其能衬托鱼肉的鲜美。

6、糖醋鲤鱼在鲁菜中是非常经典的菜品，更是独具糖醋口味的菜肴，口味比较适合大众。

7、糖醋鲤鱼的历史，应该是在来自很多年前的黄河，当时人们属于靠山吃山，靠海吃海的境遇，在黄河旁边生活的人们，都会选择食用黄河的鲤鱼。

8、而鲤鱼的多种吃法，各种各样的烹煮手法，逐步的发展到山东济南，随着糖醋熘鱼的做法盛行，慢慢的衍生成为糖醋鲤鱼的吃法。

9、菜品也从山东逐步发展到了河南，慢慢的改良，成了今天人们看到的经典鲁菜之一，不得不佩服古人的智慧，对鲤鱼的糖醋做法，可谓经典吃法之一，绝对的美食智慧的体现。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。