导读 小深今天给分享问道麻婆豆腐配方的知识，其中也会对麻婆豆腐攻略进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文

小深今天给分享问道麻婆豆腐配方的知识，其中也会对麻婆豆腐攻略进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

问道麻婆豆腐配方(麻婆豆腐攻略)问道麻婆豆腐配方(麻婆豆腐攻略)


1、麻婆豆腐怎么做好吃用料：豆腐500克，肉末50克(牛肉、猪瘦肉均可)，花椒粒10颗;郫县豆瓣;植物油、精盐，辣椒粉，花椒末、胡椒末、玉米淀粉、小葱、大蒜、生姜、各适量。

2、(调味料可根据个人口味喜好酌情添加)做法：（1）将豆腐切成小块，然后就是装盘，备用。

3、（2）将葱切成段，备用，将大蒜、生姜切成末。

4、（3）然后就是在玉米淀粉里面加入水，混合勾芡好了。

5、（4）在炒锅里面倒入适量的水烧开了，倒入少量的盐。

6、（5）然后就是将豆腐放入，煮开，这样是可以将豆腐去掉腥味。

7、（6）然后就是将豆腐捞起来，沥干水会，放到盘子里面备用。

8、（7）将瘦肉切成丁，在炒锅里面倒入适量的植物油烧开了，将肉末放入，用大火进行翻炒。

9、（8）等到肉炒熟变色了，就将蒜末、姜末放入，继续炒均匀了。

10、（9）然后就是将葱花放入切好了。

11、（10）炒出香味之后，就在里面倒入适量 郫县豆瓣酱，炒香了。

12、（11）然后就是倒入一碗水，将花椒粒、胡椒粉、辣椒粉放入，煮开了。

13、（12）然后就是将豆腐放入，不要搅拌，用小火炖5分钟，放入一些盐进行调味，然后就是水淀粉放入调好，煮开了。

14、（13）然后就是都盛到盘子里面，撒上一些花椒末，然后就是撒上一些葱花，就可以上桌了。

15、烹饪技巧：（1）将豆腐一定是要过热水焯煮一下，将豆的腥味去除了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。