怎样煮绿豆汤是绿色的

绿豆汤自然煮出来就是绿色的。

碧绿的绿豆汤 正确熬煮绿豆汤方法

用料 ：绿豆1大碗、冰糖5颗、水适量

绿豆汤的做法：

一：绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净

二：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好

三：煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次

四：加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，加入冰糖，盖上锅盖

五：大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿

1.先绿豆泡4一5个小时

2.再用冷水烧开放绿豆加少许严一起煮

3.煮熟后加糖搅拌均匀

4.然后放入冷水中

5.放入冰箱

6.特点煮熟的绿豆又快又烂又甜

先放糖，再煮。

绿豆汤怎么才可以熬成绿色的？

绿豆汤是夏天解暑的食物，虽然如今已经立秋，但是气温依靠还是居高不下。这个时候还是有很多人会选择喝点绿豆汤，只不过在做绿豆汤的时候，有时候却发现自己做出来的绿豆汤却变成了红色的？

绿豆汤怎么煮是绿色的 碧绿解暑绿豆汤家常做法诀窍

1、首先取出适量绿豆。然后先用冷水将绿豆洗净放入锅内。之后大火将绿豆煮开。煮开之后再煮5-6分钟左右就可以了。煮的过程中，如果水不够的话，不要加冷水，继续加热水，这样才能保证绿豆汤是绿色的。

2、小贴士：绿豆汤要保持绿色，那么煮的时候记得盖上锅盖，因为绿豆皮含有大量的酚类物质，与氧气接触过多，很容易发生氧化导致绿豆汤变色。其次煮绿豆的时候最好是用纯净水，因为生活中大部分水分是碱性的，用来煮绿豆很容易导致其变色。最后就是煮绿豆汤的时候，绿豆可以提前进行浸泡，可以减少煮制时间，从而减少绿豆汤氧化性。

怎样熬出绿绿的绿豆汤？

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。

绿豆粥

原料: 绿豆30g、粳米100g。

做法:将绿豆、粳米淘洗干净。

把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。

功效绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品。

百合绿豆粥

原料: 百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。

做法:将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙；大米淘净，去泥砂。

将大米放锅内，加入水300毫升，放入百合、绿豆，用大火烧沸，再用文火煮熬1小时，加入白糖拌匀即成。

功效 清热解毒，利尿消肿。

绿豆百合菊花粥

原料:绿豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。

做法:绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。

把所有材料入锅，加三分之二锅的水。

先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。

由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

绿豆粳米粥

原料:绿豆50g，粳米100g，冰糖适量。

做法:绿豆、粳米洗净煮粥，待熟加入冰糖，拌匀搅拌，即可食用。

功能:清热解暑。可用暑湿感冒，高热口渴，烦燥身重等症。绿豆清热解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增强绿豆祛暑除烦，生津止渴之功效

在超市有去皮的绿豆

去除豆子皮

做法:

1、取适量绿豆洗干净备用。

2、冷水下绿豆，第一次不要加太多水。

、绿豆汤煮开后分两到三次加凉水，煮烂了以后皮会自然会浮上来的，用勺子捞出即可。

4、将煮好绿豆汤晾凉备用。捞出绿豆沙冷藏后加砂糖、冰块即可。如果煮粥可以继续将绿豆沙煮化，非常好喝哦！

生绿豆脱下的豆皮，药称绿豆衣，有清热解素、明

目退翳之功，还有抑制葡萄救菌的作用，临床上用绿豆衣煎煮服用治疗痈肿、

疮疖、烫伤等外伤感染，很有效果。用干绿豆衣做枕芯，佐以干菊花为絮，供高

血压和老年眼病患者枕用，有降压明目之作用。

非常简单!

把绿豆加水 一次煮熟,煮的过程中不再加水,直到熟了,就是绿色的绿豆汤

如果中途添加水,则变成咖啡色

新鲜些的，煮前不用泡！

绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色？

01 将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

绿豆汤不同的煮法，其煮出来的颜色是不同的。其中，我们常见的煮出来的绿豆汤颜色有绿色和偏红色两种。两个颜色相比之下，人们会觉得绿色的绿豆汤会更卫生健康，但实际它们卫生健康方面没什么不同，只是煮的方式不同而已。下面介绍一下煮出颜色碧绿的绿豆汤的方法。

方法一:将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

方法二︰将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

方法六:先把绿豆淘洗干净，沥千水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

论如何煮出一锅清汤碧绿的绿豆汤的做法步骤

材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。