导读 日羊有什么办法让羊不动 羊怎样才不动 关于日羊有什么办法让羊不动，羊怎样才不动这个很多人还不知道，今天小深

日羊有什么办法让羊不动 羊怎样才不动
日羊有什么办法让羊不动 羊怎样才不动


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1、如果羊肉不容易炖烂可以试试如下几种方法：1、首先把切好的羊肉放入凉水中浸泡，将泡出的血水换掉。

2、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。

3、一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。

4、2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。

5、炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。

6、待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

7、3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。

8、羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。

9、而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。

10、冷水下锅能把里面的味道煮出来。

11、4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。

12、5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。

13、盐不要早放，否则不鲜还不易软。

14、6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。

15、1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

16、7、炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。

17、如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。